宝源老醋坊
时间：2021-03-02 14:57:08 已有
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宝源老醋坊位于清徐县杨房村，是太原市青少年传承教育基地、太原市首批工业旅游示范景点，被山西省文化厅命名为山西省清徐老陈醋酿制技艺博物馆。清徐酿醋历史悠久，最早可追溯到公元前21世纪的尧帝时期，距今已4000余年。
据清雍正《山西通志》记载，尧帝在迁徙过程中，曾在清徐尧城村建都。当时，尧城一带生长着一种叫“荚”的酸性植物，尧帝命天文官依据荚的生长规律和气候变化制定出历法，同时还用此草取酸制成调味品，这就是原始的醋。
宝源醋坊始建于明宣德三年（1428），距今已有500多年历史。宝源老陈醋曾作为明清两朝皇家贡品，为山西醋业写下辉煌的篇章。但是，随着历史的推进，到民国时期，因太原、晋中一带遭遇连年饥荒和战火的摧残，宝源坊关号歇业。
宝源老醋坊采用明清建筑风格，青砖、灰瓦、古木雕刻，还原明清醋坊老陈醋生产工艺，酿醋器具、工具和服饰，从酿醋原料到成品一步步再现了古代酿醋工艺和场景。宝源老醋坊共分为四个展厅。
地址：太原市清徐县孟封镇杨房北路288号
门票：详情咨询景区
开放时间：08:00-18:00
电话：13935199481
交通参考路线：从清徐汽车站到滨榆线--滨榆线--滨河西路辅路--滨河西路--X241--X238，到达宝源老醋坊
