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龟仙洞景区

时间:2017-11-24 16:25:52 已有 人关注

龟仙洞因洞内钟乳石天然形成乌龟和神仙造型而得名。“龟”,象征着健康长寿。“仙”,山不在高,有仙则灵。民间传说这里曾是神仙居住修道的地方。逢年过节当地老百姓都会祭拜供奉,祈求平安健康。

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龟仙洞,溶洞全长约700米,洞内面积约3万多平方米,分上洞、中洞、下洞和静洞,共有老窑池100多个,其中中洞和静洞为储存基酒空间,现储存10年、20年、30年年份老酒数千吨;下洞和上洞为酿酒车间,建有酱香酒型窖池108口,每年出产优质酱香型基酒。

2006年8月,龟仙洞被上海大世界吉尼斯总部评为“最大的天然溶洞白酒酿造基地,又被誉为“酒坛兵马俑“。

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龟仙洞从下沙、发酵、蒸馏、曲酒及酿酒,均在洞中完成,同属于酱酒型白酒的龟仙洞,却与酱香酒的发酵工艺有所区别。龟仙洞的酿酒周期为两年,这与洞内的气温条件和外面气温条件有关。时至今日,龟仙洞保持着传统的酿造工艺,这或许是君酒品质得到全世界认可的重要原因之一。

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每一批原酒皆经历溶洞三年以上的窖藏期方能勾调出厂;经年累月的洞藏使酒体更加纯净、更加陈香、也更益于人体健康。特有的微生物群落、袅绕的地气,使得酒体醇化生香,酒体更加“醇厚丰满、甘美沁人、优雅细腻、协调净爽、回味悠长、空杯留香持久”,饮后不上头、不口干、不心烧。

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山洞内全年温度恒定在19℃左右,温度、湿度终年保持恒定,具备了“天然恒定温湿库”的特点。多年储酒的山洞中,洞壁上都会生长大量酒苔,有利于原酒自然老熟生香,菌落的繁殖。种群丰富的特种微生物在这里繁殖,伴着缭绕的地气与酒体本身的飘香自然天成,因此洞藏酒的老熟生香远远优于其他储存方式的酒。

地址:遵义市习水县董家坝村

门票:详情咨询景区

开放时间:全天

交通参考路线:从习水城东客运站进入习酒路,行驶520米;请掉头,进入蓉遵高速,行驶11.1公里;靠右前方行驶,从蓉遵高速到G212,行驶2.2公里;右转,进入G212,行驶4.2公里;到达龟仙洞

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